调料：豆豉、素蚝油、生抽、陈醋、糖、生粉水
2. 起锅热油，待油温七成热，倒入香菇炸至金黄捞出沥油，再倒入青红椒炸至呈虎皮状捞出沥油。
3. 锅底留少许油，放入豆豉爆香，倒入青红椒翻炒几下，加入少许开水，调入适量生抽、素蚝油、陈醋、糖，再倒入香菇，略焖一会，大火收汁勾薄芡，淋上几滴香油即可出锅装盘。
调料：豆豉、素蚝油、生抽、陈醋、糖、生粉水
2. 起锅热油，待油温七成热，倒入香菇炸至金黄捞出沥油，再倒入青红椒炸至呈虎皮状捞出沥油。
3. 锅底留少许油，放入豆豉爆香，倒入青红椒翻炒几下，加入少许开水，调入适量生抽、素蚝油、陈醋、糖，再倒入香菇，略焖一会，大火收汁勾薄芡，淋上几滴香油即可出锅装盘。
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