调料： 酸甜酱、生粉水
2. 莲角加水煮熟冲凉，捞出沥干水分，拍上生粉待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入莲角炸至金黄色捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入酸甜酱烧开，勾薄芡，倒入番茄、菠萝、青瓜、莲角翻炒均匀即可出锅装盘。
调料： 酸甜酱、生粉水
2. 莲角加水煮熟冲凉，捞出沥干水分，拍上生粉待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入莲角炸至金黄色捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入酸甜酱烧开，勾薄芡，倒入番茄、菠萝、青瓜、莲角翻炒均匀即可出锅装盘。
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