调料：素xo酱、素蚝油、盐、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入芥兰焯一下倒出沥水。
4. 起锅热油，待油温六成热时，放入姜薯糕炸至金黄色，放入彩椒迅速倒到油篱上沥油。
5. 锅底留少许油，倒入芥兰煸炒几下，倒入姜薯糕、彩椒、调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
调料：素xo酱、素蚝油、盐、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入芥兰焯一下倒出沥水。
4. 起锅热油，待油温六成热时，放入姜薯糕炸至金黄色，放入彩椒迅速倒到油篱上沥油。
5. 锅底留少许油，倒入芥兰煸炒几下，倒入姜薯糕、彩椒、调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
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