酸辣炒香藕

原料：莲藕、泡椒、小米椒、香菜

调料：盐、米醋、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.莲藕洗净去皮切片泡入水中，小米椒洗净切圈，泡椒切圈，香菜洗净切段备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入藕片焯一下水倒出沥水。

4.起锅下少许油，倒入小米椒、泡椒煸香，倒入藕片爆香30秒，倒入调味汁、香菜再翻炒均匀入味即可出锅装盘。