金牛报春

原料：牛肝菌、芦笋、彩椒

调料：盐、素蚝油、美极鲜味汁、生抽、生粉水、香油

做法：

1.牛肝菌切片，芦笋切10厘米的段洗净，彩椒洗净切菱形备用。

2.将素蚝油、生抽、美极鲜味汁、生粉水、香油兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，调入少许盐、油，倒入芦笋焯熟捞出摆盘待用。

4.起锅热油，待油温七成热，倒入牛肝菌炸至金黄色时倒入彩椒捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入牛肝菌、彩椒、调味汁大火翻炒均匀出锅盛在芦笋上即可。