糖醋面筋

原料：面筋、绿豆芽

调料：陈醋、白糖、酱油、清水、生粉水

做法：

1.面筋一开二，再切丝，豆芽洗净。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温五成热时，将面筋加入适量生粉水搅拌均匀，倒入面筋炸至酥脆捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入豆芽煸炒断生倒出沥水。

5.另起锅下少许油，倒入调味汁烧开，倒入面筋、豆芽翻炒几下出锅装盘即可。