素xo酱脆瓜珍菌​

原料：云南小瓜、蟹味菇、白玉菇、彩椒

调料：素xo酱、素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.云南小瓜洗净切花刀片，蟹味菇、白玉菇切去根部洗净，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入云南小瓜、双菇焯一下水倒出沥干水分。

4.起锅下少许油，倒入彩椒、云南小瓜、双菇大火爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。