翠玉云蔬

原料：莴笋、冬瓜、白果、胡萝卜、腰果

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.莴笋、胡萝卜、冬瓜去皮洗净统一切丁，白果去皮去心煮熟备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入冬瓜丁、胡萝卜丁、莴笋丁、白果焯30秒倒出沥水。

4.起锅下少许油，倒入刚焯水的食材大火翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘，撒上腰果即可。