酸菜炒四季豆​

原料：酸菜、四季豆、红椒

调料：素蚝油、酱油、香油、生粉水

做法：

1.酸菜洗净切粒，四季豆洗净撕去老根，切粒，红椒洗净切粒。

2.锅中注水烧开，倒入酸菜焯一下水捞出沥水。

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入四季豆炸至熟透捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入酸菜煸炒一会，倒入红椒、四季豆，调入少许酱油、素蚝油大火翻炒一会，勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。