西芹炒菠萝蜜

原料：菠萝蜜、西芹、红椒

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1.菠萝蜜去核切块，西芹洗净去皮切菱形，红椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入菠萝蜜焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时，倒入西芹、红椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

5.锅底留少许油，倒入西芹、红椒、菠萝蜜翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。