香茵小油菜

原料：油菜、杏鲍菇、干辣椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.油菜掰开洗净，杏鲍菇切片。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，下少许油，倒入油菜焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油。

5.锅底留少许油，放入干辣椒爆香，倒入油菜、杏鲍菇大火翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。