五彩豆腐​​

原料：豆腐、玉米粒、鲜香菇、胡萝卜、青瓜、红椒

调料：盐、素蚝油、酱油、生粉水、香油

做法：

1.豆腐切片，鲜香菇、胡萝卜、青瓜、红椒统一切粒备用。

2.锅中注水烧开，倒入香菇、胡萝卜、玉米粒、青瓜焯一下水倒出沥水。

3.将豆腐两面撒少许盐，放入煎盘煎至两面金黄出锅，摆入盘中待用。

4.锅底留少许油，倒入刚焯水的食材煸炒一会儿，加入半勺水，调入适量素蚝油、酱油，勾薄芡，淋上几滴香油，出锅浇在豆腐上即可。