翡翠耀丰年

原料：莴笋、百合、炸腰果、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.莴笋去皮洗净，切丁，百合剥开洗净，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入莴笋焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时，倒入百合、彩椒过一下油捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入莴笋翻炒几下，倒入彩椒、百合、调味汁再翻炒均匀入味，放入腰果即可出锅装盘。