妙辣榆耳鲜时蔬

原料：榆耳、芥兰、红美人椒

调料：盐、素蚝油、东古酱油、胡椒粉、生粉水、香油

做法：

1.榆耳提前用温水泡发，用刀片成薄片，芥兰去片留梗洗净，切段，红椒洗净切圈。

2.锅中注水烧开，调入少许盐、油，倒入芥兰段焯熟捞出摆盘待用，再把榆耳倒入锅中焯一下水倒出沥水。

3.起锅下少许油，倒入榆耳煸炒几下，调入适量素蚝油、东古酱油、胡椒粉翻炒一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅盛在芥兰段上，用红椒圈点缀即可。