珍菌烩豆沫

原料：黄豆、海鲜菇、木耳、中芹、圣女果、面粉

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉水、香油

做法：

1.黄豆洗净提前泡发8个小时，放入绞肉机绞成豆沫，放入蒸笼蒸60分钟取出放凉待用。

2.木耳泡发择洗干净，海鲜菇切去根部洗净，中芹洗净切粒，圣女果洗净切圈。

3.将豆沫倒入容器内，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、面粉搅拌均匀，做成豆沫饼待用。

4.平底锅加油烧热，放入豆沫饼，小火煎至两面金黄倒出沥油。

5.锅底留少许油，倒入白玉菇、木耳煸炒几下，加入一勺水烧开，调入适量盐、胡椒粉、蘑菇精，放入豆沫饼，小火烩3分钟，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油，撒上中芹粒出锅装盘，放上两片圣女果点缀一下即可。