茼蒿梗炒杏鲍菇

原料：茼蒿、杏鲍菇、红椒

调料：盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.茼蒿洗净去叶留梗切段，杏鲍菇切条，红椒洗净切菱形备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入茼蒿梗焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇炸至金黄色时捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入红椒丝、茼蒿梗爆炒几下，倒入杏鲍菇丝、调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。