烧汁鸡枞菌

原料：黑鸡枞菌、荷兰豆、彩椒

调料：烧汁、生粉水、香油

做法：

1.黑鸡枞菌洗净，荷兰豆撕去老根洗净，彩椒洗净切菱形。

2.锅中注水烧开，倒入荷兰豆焯至断生倒出沥水。

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色，倒入彩椒迅速倒到油篱上沥油。

4.锅底留少许油，调入烧汁，倒入黑鸡枞菌、荷兰豆、彩椒翻炒几下，勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。