蜜豆炒牛肝菌

原料：牛肝菌、蜜豆、彩椒

调料：盐、美极鲜味汁、生抽、素蚝油、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、蜜豆洗净撕去老根，牛肝菌切片，彩椒洗净切菱形。

2、锅里注水烧开，倒入蜜豆焯一下水倒出沥水。

3、起锅下少许油，放入蜜豆翻炒几下，调入少许盐、蘑菇精、生粉水，炒匀出锅，围盘待用。

4、另起锅热油，待油温六成热时，倒入牛肝菌炸至金黄时，放入彩椒迅速倒到油篱上沥油。

5、锅底留少许油，倒入牛肝菌、彩椒爆炒几下，调入适量美极鲜味汁、生抽、素蚝油、生粉水、香油，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。