雪里蕻炒豆干

原料：雪里蕻、豆干、小米椒

调料：素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、香油

做法：

1、豆干切粒，雪里蕻洗净切细，小米椒洗净切圈。

2、锅中注水烧开，倒入雪里蕻焯一下水捞出沥水。

3、起锅热油待油温六成热时，放入豆干炸至金黄色捞出沥油。

4、锅底留少许油，放入小米椒煸炒几下，倒入雪里蕻爆炒一会，放入豆干，调入以上调料，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。