马蹄甜蜜豆炒奇豆

原料：蜜豆、马蹄、奇豆、彩椒

调料：盐、白糖、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、奇豆提前泡一夜，撕去外皮，蜜豆洗净撕去老根切粒，马蹄洗净去皮切粒，彩椒洗净切菱形备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入奇豆焯煮10分钟，再倒入马蹄、蜜豆焯一下水倒出沥水。

4、旺火起锅热油，待油温五成热时，将彩椒过一下油，倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，放入奇豆、马蹄、蜜豆翻炒30秒，放入彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。