秋葵炒香干

原料：秋葵、香干、红辣椒

调料：老干妈豆鼓、酱油、盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、秋葵搓洗干净，切圈，红辣椒洗净切粒。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入秋葵焯一下水倒出沥水。

4、起锅热油，待油温六成热时，倒入香干略炸一下，倒到油篱上沥油。

5、锅底留少许油，倒入红辣椒、秋葵爆炒一会，倒入香干和调味汁，再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。