芦笋炒蘑菇

原料：芦笋、蘑菇、彩椒

调料：素xo酱、素蚝油、盐、白糖、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、芦笋洗净切菱形，蘑菇洗净切片，彩椒洗净切菱形备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入蘑菇焯一下水倒出沥水。

4、旺火起锅热油，待油温五成热时，把芦笋、彩椒、过一下油，倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，放入蘑菇煎炒至焦黄，倒入芦笋、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。