碧绿杏鲍片

原料：杏鲍菇、西兰花

调料：盐、素蚝油、素鲍汁、生抽、糖、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、杏鲍菇切圆片，西兰花切小块洗净备用。

2、锅中注水烧开，倒入西兰花焯一下水倒出，加少许盐，清炒一下出锅摆盘待用。

3、另起锅热油，待油温七成热时，放入杏鲍菇炸至金黄捞出沥油。

4、锅底留少许油，加入一勺素高汤，调入素蚝油、素鲍汁、生抽、糖，倒入杏鲍菇小火焖5分钟，用生粉水勾芡淋上香油出锅，如图盛入盘中即可。