所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼–用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。
春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。可以卷炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝等，美味营养哦！
材料
普通面粉300克
各种蔬菜适量
盐2克、酱料适量
做法
① 开水和面，加入盐，揉成光滑的面团醒1小时，分小剂子，其中一个剂子抹油
② 两个叠在一起
③ 擀成薄饼
④ 锅不放油，中小火烙至鼓起翻面
⑤ 烙至成熟即可，烙至时间不宜过长
⑥ 趁热撕开
⑦ 各种菜洗净擦丝，可以炒熟也可以开水焯一下，饼抹酱料，卷上熟的蔬菜即可享用啦
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