平菇烧白菜

原料：平菇、大白菜、姜、红辣椒

调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水

做法：

1、平菇切去根部洗净，大白菜切片洗净，姜切丝，红辣椒切角。

2、锅中注水烧开，倒平菇、大白菜焯烫一下倒出，沥干水分。

3、起锅下少许油，放入姜丝爆香后，倒入平菇、大白菜、红椒角翻炒至断生，调入盐、蘑菇精、素蚝油，再翻炒均匀入味，用生粉水勾薄芡，即可出锅装盘。