宫保杏鲍菇

材料：
杏鲍菇，花生，生抽，姜末、酱油1勺，红烧酱油2勺，香醋1勺，盐1/2勺，糖半勺，料酒1勺，水淀粉
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成见方丁。
2、锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒。
3、煸至微黄色盛出。
4、姜切末。
5、取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁。
6、锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料快速翻炒出香味。
7、倒入杏鲍菇翻炒均匀。
8、兑入味汁大火炒至粘稠干松。
9、关火撒入花生米拌匀即可。