养生素小炒

原料
荷兰豆、白玉菇、百合、南瓜

调料
盐、白糖、蘑菇精、生粉水、香油

做法

1、荷兰豆洗净撕去老根，南瓜去皮洗净切片，白玉菇切去根部，百合去除根蒂，剥开成片状洗净备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧沸，倒入南瓜片煮至断生捞出，再放入荷兰豆焯一下水捞出沥水。

4、旺火起锅下油，待油温五成热时，把白玉菇炸至金黄时，再放入百合，迅速倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，倒入荷兰豆、南瓜片翻炒片刻，放入白玉菇、百合和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。