西芹百合炒珍珠马蹄

原料
西芹、百合、珍珠马蹄、彩椒

调料
盐、白糖、蘑菇精、生粉水、香油

做法

1、西芹洗净切菱形，百合去除根蒂，剥开成片状洗净，珍珠马蹄洗净，彩椒洗净切菱形备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧沸，倒入珍珠马蹄焯煮至断生，捞出控干水分。

4、旺火起锅下油，待油温五成热时，把西芹、彩椒、百合过一下油，倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，倒入珍珠马蹄翻炒片刻，放入西芹、彩椒、百合和调味汁，再翻炒均匀入味即可。