红烧芋头

食材：
芋头600克、胡萝卜一根、香菇五六朵、大料一颗、生抽、老抽、冰糖四粒、小干辣椒一个
做法：
1、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块。
2、锅烧热倒油，放入一颗大料炒香，下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下。
3、加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右。
4、依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅。