食材：
长茄子一个、红椒青椒各1只、姜片
调料：
盐、生抽、老抽、蘑菇精
做法：
1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀。
2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用。
3、锅里倒入油，爆香姜片，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入蘑菇精即可。
食材：
长茄子一个、红椒青椒各1只、姜片
调料：
盐、生抽、老抽、蘑菇精
做法：
1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀。
2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用。
3、锅里倒入油，爆香姜片，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入蘑菇精即可。
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