春节素食宴系列之板栗娃娃菜

食材：
娃娃菜、水煮去皮板栗仁、茄酱、盐、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量

做法：
1、将娃娃菜洗净，放在沸水中焯熟捞出。
2、锅加底油烧热，下入番茄酱、姜末炒出香味，加入清汤、盐，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味，用水淀粉勾芡淋入调料油即成。

特点：
娃娃菜软烂，板栗仁甘香，鲜咸微酸。