木耳炒腐竹

原料
木耳、腐竹、青红美人椒

调料
素蚝油、生抽、盐、蘑菇精、生粉水

做法

1、木耳用冷水泡发，腐竹用温水泡软。

2、将泡软的腐竹沥干后切长约5厘米长的段，木耳择洗干净后撕成小朵，青红椒洗净切片。

3、旺火起锅下少许油，放入青红椒、木耳、腐竹快速翻炒，放入蚝油、盐、蘑菇精、生抽，加入少许水焖约１分钟，勾薄芡即可出锅装盘。