青椒炒干豆腐

食材：
干豆皮、青椒、姜
调料：
生抽、素蚝油、花椒粉、水淀粉

做法：
1、干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块，取适量姜切末。
2、水淀粉、素蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁，锅内入油，放入姜末。
3、将姜末炒香，放入干豆腐，翻炒均匀，淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
4、转中火炖至汤汁收浓，放入青椒块，翻炒2分钟，加盐调味即可。