菌味烤麸

食材：
新鲜烤麸200克、香菇50克、黑木耳50克、盐15克、糖100克、生抽50毫升、油50毫升、老抽10毫升、熟花生适量用于点缀(可选)

做法：
1.先将鲜菇用冷水浸泡，过夜，将泡好的香菇切成2厘宽的条状。
2.将黑木耳干用热水泡软，用手撕成小片状。将新鲜烤麸洗净，用手撕成3厘米长的块状。
3.把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至9成热，放入烤麸炒。不停翻炒至其水分蒸发， 烤麸表面略微发脆。
4.放入香菇和黑木耳，加生抽，老抽，糖和盐。煮约 15分钟后，汁水基本收干，即可出锅，待冷却后，装盆并撒上熟花生即成。