凉拌菜麻辣黄瓜

食材：
小黄瓜5根
辅料：
盐3克、花椒10粒、辣豆瓣酱5克、辣椒油15克、白糖5克、醋10克、香油适量

做法：
1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3、将花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。