白果三菇烩翠

食材：
白果、草菇(罐头)、金针菇、滑子菇、荷兰豆、胡萝卜、素高汤半杯，素蚝油、盐、淀粉少许、植物油2大汤匙

做法：
1、白果从壳中取出，干炒剥皮。
2、草菇切成两半，滑子菇、金针菇切成段后用开水氽过捞起沥干备用。
3、胡萝卜切薄片;荷兰豆撕茎备用。
4、油锅烧热，先煸炒胡萝卜至变色。
5、再顺序把白果、蘑菇、草菇等下锅翻炒。
6、加入盐、素高汤稍焖，最后加水溶淀粉勾芡，加上少许素蚝油、盛盘淋上香油即可。