地瓜汤圆

食材：
蒸熟的地瓜约1000g、地瓜粉约150~200g、芹菜、干香菇、红萝卜丝、茼莴
调味料：
素蚝油、香菇粉、盐巴、胡椒粉

做法：
1、把蒸熟的地瓜压成泥。
2、加入地瓜粉一边捏一边调整粉量用到可以搓成团即可。
3、再搓成汤圆放一旁备用，地瓜汤圆本身就完成了。
4、干香菇爆香。
5、加入萝卜丝，素蚝油炒香。
6、加入水煮滚。
7、滚了之后才加入汤圆，等汤圆浮起来就是煮好了。
8、加入茼莴或是自己喜欢的蔬菜，再加入调味料，很简单的地瓜汤圆就完成了！