百叶时蔬卷

食材：
百叶一张、紫甘蓝、生菜、绿豆芽、胡萝卜 、红甜椒、豆瓣酱、（或者甜面酱、辣椒酱）

做法：
1、整张百叶在热水里窜一下，捞出备用。
2、紫甘蓝、生菜、胡萝卜切丝、甜椒切成圈。
3、热油锅，翻炒所有蔬菜，起锅前改小火，加盐再翻两下。（喜欢吃生菜的，可以不用炒）
4、摊开百叶，码上杂炒蔬菜，卷起来。
5、切成小份，套上甜椒圈，装盘，配上甜面酱或者辣椒酱、果醋等。

小贴士：
亦可加上冬笋、木耳、香菇等自己喜欢的各种时令蔬菜，也很好吃。